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Aktuelle
Speiseangebote

Wo Gastlichkeit Zuhause ist

Kaninchen

 

Aktuelle Speisekarte

Unser Küchenteam freut sich, Ihnen regionale und internationale Speisen servieren zu dürfen. Dabei legen wir hohen Wert auf frische regionale und saisonale Produkte.

 

Kombiniert mit unseren traditionelle Gerichten und der Spezialitätenkarte werden Sie sicher die Qual der Wahl haben.

 

Speisekarte April 2019 zum ausdrucken.pdf


Spargel900

Spargel "Königin der Gemüse

Ab 24. April

 

Unsere besten Spargelrezepte
Vorspeisen
  • Vitello „Frankforto“                                                                                                               Kalte gekochte Kalbfleischscheiben mit Frankfurter Grüner Soß und Ei
  • Spargel-Matjessalat mit Apfel und Dill
  • Spargelcremsuppe

Hauptgerichte

  • Gebackener Spargel im Knuspermantel mit
    Frankfurter grüner Soße und Kartoffeln
  • Rosa gebratene Streifen vom Flanksteak
    mit BBQ-Hollandaise, gebratenem grünem Spargell
    und Kartoffelwegdes
  • Zart rosa gebratene Lammhüfte
    auf buntem Spargelgemüse und Kartoffelrösti
  • Gebratenes Kabeljaufilet
    auf buntem Spargelragout mit Spargelravioli
  • Vegan
  • Asiatische Nudel-Pfanne mit gebratenem Spargel,
    Gemüsestreifen, Sojasauce, Kokosmilch
    Asianudeln und gerösteten Cashewkernen
  • Klassiker                                                                                                                                              
  • Portion Stangenspargel (ca. 500 gr ungeschält)
    mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
    und Kartoffeln
  • - mit gekochten Schinken
  • - mit Kalbssteak 150 gr.
  • - mit paniertem Schweineschnitzel

ostermenü900

Osterfeiertage

20.- 22. April

Wie Sie es gewohnt sind haben wir Karfreitag, Ostersonntag und Ostermontag durchgehend warme Küche von 11:30 Uhr bis 22:00 Uhr

Neben unserem Ostermenü bieten wir ihnen eine Auswahl an Spargelgerichten und unsere alá carte Karte als Auswahl

 

Ostermenü

  • Bärlauch-Frischkäseterrine mit Räucherlachs 7,50 €
  • Spargelcremesuppe 3,80 €
  • Gekräuterte Lammhüfte rosa gebratenauf Kohlrabigemüse und Kartoffelgratin15,00 €

oder

 

  • Zanderfilet auf der Haut gebratenmit Zitronen-Basilikumsauce und Tagliatelle16,80 €
  • Nougatmousse auf Eierpunschsauce und Erdbeer-Rhabarber 6,00 €

4-Gang-Menü 28,50 €

Menü ohne Vorspeise 23,00 €

 

Osternmenü zum ausdrucken

Bücherlesung

Sonntag 2.Juni 18:00 Uhr

 

DAS STELLWERK

 

Usinger Autor Peter Jungwirth liest aus seinem neusten Roman

Was wäre wenn?

Eine Geschichte mit drei Weichen

 

Programm

Begrüßung durch den Autor und Lesung aus dem 1. Kapitel

  • Kohlrabi-Kokossuppe mit Spinat

Lesung aus der zweiten Weiche

  • Stangenspargel im roten Mantel mit Wildkräutern und Limone

Lesung der dritten Weiche

  • Erdbeerragout mit Holunderblütenmousse

 Fragen an den Autor Peter Jungwirth mit Verkauf und signieren der Bücher

Dauer der Veranstaltung ca 3 Stunden 21:00 Uhr

Kartenvorverkauf 18,50 €

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Gutscheine verschenken

Mit unserem Geschenk-Gutschein können Sie Ihren Lieben, Freunden, Kunden oder Geschäftspartnern kulinarische Leckerbissen nach Lust und Laune schenken!

 

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Innerhalb weniger Sekunden erhält der Empfänger per E-Mail, SMS, Fax oder ganz klassisch zum Wunschtermin per Briefpost Ihren persönlichen Grußtext und seinen Gutschein, den er in unserem Restaurant einlösen kann. Natürlich können Sie sich den Gutschein auch selbst zuschicken und dann persönlich überreichen.

 

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Unser Buchtipp

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Buchpreis 35.00 € 

(Buchhandelspreis 34,95 €)

 

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